il suino nero dei Nebrodi  sarà il “protagonista” assieme ai funghi porcini nella sagra a Cesarò (Me) dal 19 al 21 ottobre 2012.
In questi giorni i visitatori avranno la possibilità di degustare le carni del suino nero,
 tipica razza allevata sui Nebrodi  che ha ottenuto il riconoscimento ministeriale del registro anagrafico nel 2001 come razza autoctona siciliana.
Quest’anno il 21 ottobre ci sarà il I Convegno regionale di micologia e la mostra micologica.
Il suino nero dei Nebrodi vive principalmente allo stato brado e questa peculiarità si presenta nel colore rosso rubino delle sue carni e nell’intenso sapore aromatico. Sia il suino nero dei Nebrodi che il fungo porcino dei Nebrodi rappresentano due aspetti del record gastronomico della sagra.
 La degustazione di questi due prodotti sarà accompagnata dalla musica di antiche melodie , che tenderà a ricreare il contatto con la terra arcaica e mitica e verranno montati numerosi stand per la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio.
Oltre all’intenso sapore del suino nero dei Nebrodi e ai funghi si potrà anche gustare il sapore intenso del pecorino dei Nebrodi e le squisite provole.

                                      
come arrivare:  – da Catania -in auto  superstrada per Adrano-Bronte-Cesarò

– da Palermo -in auto  autostrada Palermo-Messina con uscita a S. Agata di Militello, Statale 289 per S. Fratello-Cesarò

– da Messina -in auto  autostrada Messina-Catania con uscita a Fiumefreddo, Statale 120 Piedimonte per Randazzo-Cesarò

Info sul programma:  http://www.comune.cesaro.me.it/news.php?id_cat=36&id_news=9